FDA下调巴氏杀菌橙汁最低糖度标准

　　近日，美国食品药品监督管理局（FDA）对实施了60年的巴氏杀菌橙汁身份标准进行了修订，将最低白利度（Brix，即可溶性固形物含量指标，主要反映橙汁中的天然糖分）要求从10.5度下调至10度。

　　此次标准修订源于佛罗里达州柑橘加工商协会和佛罗里达州柑橘互助协会于2022年提交的申请书，旨在解决因柑橘黄龙病和极端天气导致当地橙子平均糖度持续下降、难以满足原有标准的困境。该标准的调整不仅放宽了制造商对进口高糖度橙汁的依赖，为美国柑橘种植者提供了更公平的市场环境，还预计每年可为行业节省数百万至上亿美元的成本，同时FDA强调新规无需改变现有生产工艺，且不会影响橙汁的口感、安全性和营养价值。