哈萨克斯坦倡议制定马肉制品国际标准

　　近日，哈萨克斯坦贸易与一体化部技术法规与计量委员会与哈萨克斯坦国家标准企业，在阿斯塔纳ISO食品技术委员会肉禽蛋鱼及其制品分技术委员会（ISO/TC 34/SC 6）全会期间举行肉类产品质量论坛，哈方在会上提出制定首个马肉制品ISO国际标准的倡议，希望通过国际标准化进一步统一相关产品的技术要求。

　　目前，全球尚无针对此类产品的统一国际标准，各国在术语、分类、标签及质量评估等方面的要求各异，对马肉制品出口构成潜在的技术壁垒。哈方提议，未来的ISO标准可基于其国家标准GOST 34921—2023《肉和肉制品  民族特色马肉制品  技术条件》制定，涵盖卡兹（kazy）、舒茹克（shuzhuk）、扎尔（zhal）、扎亚（zhaya）等传统马肉制品，以及熏制和香肠类产品。哈方表示，愿组建并领导一个国际工作组，负责标准草案的起草工作，并随后与其他马肉生产国进行协商。