10月10日，第35届中国厨师节及同期活动新闻发布会在北京召开。会上获悉，由中国烹饪协会主办的第35届中国厨师节将于10月22至24日在苏州国际博览中心举办，2026中国厨师与餐饮博览会同期同地举行。本届厨师节以“传承匠心 智引味来 聚力领航 苏韵飘香”为主题，结合同期举办的博览会将会议交流、专业赛事、美食展示相融合，为行业专项打造“10场会议、10场赛事、1场博览会”的活动矩阵，旨在搭建专业化、国际化餐饮交流合作平台，助力我国餐饮产业高质量发展。
发布会上，中国烹饪协会、支持合作品牌茅台1935酒代表、厨博会主办方星河中科（北京）科技有限公司代表，分别就活动总体安排、餐酒融合建设、展会升级、赛事创新等内容进行介绍。
会议聚焦技艺传承与行业数字化前瞻，包括第二届厨艺绝技绝活展示会、“师徒匠心传承大讲堂”等10项会议活动。其中，首届餐饮业人工智能生态大会为本届前瞻性重点活动，聚焦AI与餐饮场景深度融合。此外，总厨、名厨、“人工智能+餐饮”、西餐四场专委会工作会议同步开展。
十大赛事同台竞技，传统技艺与现代科技交相辉映。核心赛事包括第十届全国烹饪技能竞赛全国决赛、2026中餐厨艺世界锦标赛、第二届智能机器人烹饪大赛、餐饮设备智能制造产品创新与应用大赛、第三届餐饮商用厨房设计大赛、第二届饮品研发邀请赛、第三届餐饮服务技能大赛、第四届西餐烹饪技能大赛、2026国潮菜品创新设计邀请赛、东方番茄风味美食创新邀请赛等。
百余款地方风味美食荟萃，深耕县域美食振兴。活动重磅推出“一县一宴·地方美食振兴荟”，包含地方特色美食展、龙头企业闭门会、餐饮业产销对接会、县域发展考察交流四大内容，以食兴农、以宴兴旅，赋能县域美食品牌传播和产销精准对接。
产业展示实现赛会展联动。2026中国厨师与餐饮博览会展览面积达4万平方米，汇聚近千家参展企业，展品覆盖优质食材、食品加工、调味品、餐饮设备、供应链服务等全链条，为产业链上下游搭建品牌展示与资源对接载体。
（国际商报记者 王旭光）
