本期主要针对生产商、 包装商或代理商的名字和地址、原产国、 过敏原、 营养成分表和其他要求进行讲解。
1 、生产商、包装商或代理商的名字和地址
预包装食品标签应标示生产商、包装商或代理商的名字和地址（街道地址、城市、州和邮政编码），该产品如果不是由标签上所述名称的公司所生产，则必须标明产品与公司关系（例如：为 xx生产、由 xx经销）的修饰词语。若公司名和地址未列在目前城市通讯录或电话号码薄上，则标明街道地址、城市名、州（若是美国以外的其它国家，还需注明国名）、邮政编码（或其它国家的邮编）。
2 、原产国
进口至美国的产品应在醒目位置清晰的标示原产国的英文名称，在原始国家的名称前面加上 “Made in”， “Product of”或其他相似词语。食品原产国应标注在紧靠公司名称和地址的地方，字体大小与标注公司名称和地址的字体相当。
3 、致敏原信息
美国《食品致敏原标识及消费者保护法案》（ 2004）（ FALCPA）规定 8种强制标识的过敏原（除豁免外）：奶、鸡蛋、鱼类（如鲈鱼、比目鱼或鳕鱼）、甲壳贝类（如蟹、龙虾或虾）、树生坚果类（如杏仁、美州山核桃或胡桃）、小麦、花生、和大豆。
食品致敏原可紧接标示于原料清单之后（标示含有 …），或涵盖于配料清单内（如：面粉（来自小麦）。
4 、营养标签
美国营养标签已有 20多年的历史，为了确保消费者能够获得食品的最新、最准确的营养信息， FDA新法规 81 FR 33741确定了最新的预包装食品营养标签格式。对于年度销售额超过 1000万美元的企业，必须在 2020年 1月 1日之前进行更改，年度销售额低于 1000万美元的制造商必须在 2021年 1月 1日之前进行更改。图 1为美国新旧营养标签的对比。
图 1美国新旧营养标签对比
法定营养素和其他强制性或自愿性标注营养素的一般顺序
总热量，饱和脂肪的热量 *，总脂肪，饱和脂肪，反式脂肪，多不饱和脂肪 *，单不饱和脂肪 *，胆固醇，钠，氟化物 *，总碳水化合物，膳食纤维，可溶性纤维 *，不溶性纤维 *，总糖，添加糖，糖醇 *，蛋白质，维生素 D，钙，铁，钾。
* 如果对该营养素进行了声称，则必须标注；否则，该营养素可自愿标注。
自愿性标注维生素和矿物质的一般顺序
维生素 A，维生素 C，维生素 E，维生素 K，硫胺素，核黄素，烟酸，维生素 B6，叶酸，维生素 B12，生物素，泛酸，磷，碘，镁，锌，硒，铜，锰，铬，钼，氯化物，胆碱。
标示位置
“ 营养成分表 ”可与配料表、名称与地址（指生产商、包装商、代理商的名称和地址）共同标于 PDP。此三项也可标于信息版面，如果在 PDP和信息版面均无处可标，可将 “营养成分表 ”标于消费者可视的任一面。
5 、其他要求
标签的其他部分可能包括日期，批次、贮存条件，产品使用说明，警告语，通用产品代码（ UPC）等，只要总体标签没有误导性即可。
日期标示
除婴儿配方食品外，美国联邦法规不强制要求产品标注日期，婴儿配方食品必须标注 “Use By”的字样。而我国要求食品标签应清晰标示预包装食品的生产日期和保质期。
批次和使用说明
美国要求低酸罐头食品、酸化食品等需标注批次，婴儿配方食品还应标示使用说明。
来源：食品伙伴网
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