为了便于食用菌从业人员及出口企业更好掌握我国食用菌产品出口贸易遭遇国外技术性贸易措施的情况，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所产业服务中心将定期向行业内发布国外扣留（召回）我国食用菌产品情况分析报告，以供大家使用。
2021年下半年，共收集到美国、欧盟、韩国、日本相关机构扣留/召回我国出口食用菌产品43批次，其中美国食品与药品监管局扣留我国食用菌产品最多，达30批次，比同期增加3.4%；其次为欧盟食品和饲料委员会召回我国食用菌产品6批次，比同期增加600%；韩国食药厅扣留我国食用菌产品5批次，比同期增加66.7%；日本厚生劳动省扣留我国食用菌产品2批次，比同期增加100%；见表1和图1。
表1 2021年下半年我国出口食用菌产品被扣留/召回情况
发布国家/组织
发布机构
被扣留/召回批次
比例
美国
美国食品和药品管理局
30
70%
欧盟
欧盟食品和饲料委员会
6
14%
韩国
韩国食药厅
5
11%
日本
日本厚生劳动省
2
5%
总计
43
100%
注：数据来源于中国技术性贸易措施网
图1 2021年下半年我国出口食用菌产品被扣留/召回比例
2021年下半年，我国出口的食用菌产品被美国、欧盟、韩国、日本相关机构扣留/召回的主要原因是：全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质，不适合食用；疑含单核细胞增生李斯特氏菌；标签错误；疑含有毒有害物质；农药残留；在不卫生的条件下制造、加工或包装；未申报的亚硫酸盐；未申报的二氧化硫；金属性异物不合格；二氧化硫超标；详细原因见表2。
表2 2021年下半年我国出口食用菌产品被扣留/召回原因
发布国家/组织
产品种类
具体扣留/召回原因
批次
比例
美国
蘑菇
全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质；不适合食用
9
20.9%
黑云耳/黑木耳
5
11.6%
真菌产品
2
4.7%
真菌产品
疑含单核细胞增生李斯特氏菌；标签错误；
2
4.7%
金针菇
疑含李斯特氏菌
1
2.3%
蘑菇
1
2.3%
蘑菇
疑含有毒有害物质
4
9.3%
蘑菇
农药残留
2
4.7%
黑木耳
1
2.3%
蘑菇
标签错误
1
2.3%
蘑菇
未申报的二氧化硫
1
2.3%
黑云耳
在不卫生的条件下制造、加工或包装
1
2.3%
欧盟
香菇
未申报的亚硫酸盐
1
2.3%
有机蘑菇灵芝粉
1
2.3%
干香菇
未申报的二氧化硫
2
4.7%
干牛肝菌
农药残留
2
4.7%
韩国
木耳
农药残留
1
2.3%
灵芝
2
4.7%
蘑菇粉
金属性异物不合格
1
2.3%
蘑菇块
二氧化硫超标
1
2.3%
日本
干燥木耳
农药残留
2
4.7%
总计
43
100%
注：数据来源于中国技术性贸易措施网
从表2中可以看出，我国出口食用菌产品中因全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质，不适合食用被扣留/召回的有16批次，占比37.2%；因疑含单核细胞增生李斯特氏菌或标签错误被扣留/召回的有5批次，占比11.6%；因在不卫生的条件下制造、加工或包装被扣留/召回的有1批次，占比2.3%；因疑含有毒有害物质被扣留/召回的有4批次，占比9.3%；因农药残留被扣留/召回的有8批次，占比23.4%；因含未申报的亚硫酸盐被扣留/召回的有2批次，占比4.6%；因含未申报的二氧化硫被扣留/召回的有3批次，占比7%；因金属性异物不合格被扣留/召回的有1批次，占比2.3%；因二氧化硫超标被扣留/召回的有1批次，占比2.3%；见图2。
图2 2021年下半年我国出口食用菌产品被扣留/召回比例
来源：云南省食用菌协会微信号
